Μετά τη δημοσίευση του βιβλίου του γαλλικού διατροφολόγου Pierre Ducan "Diet Dukan", πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο άρχισαν να χρησιμοποιούν επιτυχώς τις αρχές της δίαιτας Ducan για απώλεια βάρους. Το Inn, ούτε, αυτή η δίαιτα είναι πολύ παρόμοια με άλλες και γνωστές μικρές δίαιτες υδατανθράκων, τη διατροφή των Αμερικανών αστροναύτες, τη δίαιτα Atkinsa κλπ. Αλλά, στην προσέγγιση για την απώλεια βάρους στο Dukane υπάρχουν κάποιες διαφορές.
Σύμφωνα με αυτόν τον καλά γνωστό διατροφολόγο, κάθε άτομο έχει μια αυστηρά καθορισμένη ποσότητα λιπαρών κυττάρων - λιποκύτταρα από τη γέννηση. Όσο περισσότερο υπάρχουν, τόσο πιο πιθανό είναι η ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Επιπλέον, με βελτιωμένη διατροφή, αυτά τα λιπώδη κύτταρα μπορούν να μοιράζονται σε δύο, επιτρέποντας έτσι τη συσσώρευση ακόμη και μεγάλων αποθεμάτων λίπους. Όταν χρησιμοποιείτε δίαιτες, μόνο η ποσότητα λίπους μειώνεται, αλλά ο αριθμός των κυττάρων παραμένει αμετάβλητος. Γι 'αυτό είναι τόσο δύσκολο να διατηρηθεί το σωστό βάρος. Ως εκ τούτου, ο Pierre Ducan συνιστά όχι μόνο να τηρήσει ορισμένες δίαιτες, αλλά να ακολουθήσει το σύστημα ηλεκτρικής ενέργειας που έχει εφεύρει όλη του τη ζωή. Πριν από την έναρξη της διατροφής, μπορείτε να υπολογίσετε το τέλειο βάρος σας στην δωρεάν αριθμομηχανή της διατροφής του Dukan. Μετά από αυτό, θα γνωρίζετε ακριβώς πόσο πρέπει να χάσετε βάρος, καθώς και την κατά προσέγγιση διάρκεια κάθε φάσης.
Το σύστημα ισχύος Dukane αποτελείται από διάφορες φάσεις.
Φάση "επίθεση"
Στην πρώτη φάση, πρέπει να επιτεθείτε στα λιπώδη κύτταρα σας, να ενεργοποιήσετε τη διαδικασία διαίρεσης του λιπώδους ιστού. Αυτή η φάση ονομάζεται "επίθεση" και η διάρκεια της εξαρτάται άμεσα τόσο από το βάρος σας όσο και από το βάρος που θέλετε να έχετε. Η φάση "επίθεσης" διαρκεί από 3 έως 7 ημέρες, το μέγιστο 10. Σε αυτό το στάδιο, κατά μέσο όρο διαρκεί από 2 έως 6 κιλά.
Με υπερβολικό βάρος μικρότερο από 10 kg, η διάρκεια φάσης είναι 3 ημέρες. από 10 έως 20 kg 3 - 5 ημέρες. Από 20 έως 30 kg 5 -7 ημέρες και από 30 ή περισσότερα kg -5 -10 ημέρες.
Στη φάση "επίθεση" επιτρέπονται μόνο πρωτεΐνες: κρέας, ψάρια, αυγά και χαμηλά γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτή η φάση για να διαρκέσει μια μέρα, και ίσως δέκα. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, μπορείτε να υποφέρετε από ξηροστομία και δυσάρεστη οσμή από το στόμα σας. Όλα αυτά επιβεβαιώνουν μόνο το γεγονός ότι η διαδικασία έχει αρχίσει και όλα πάνε καλά. Σε αυτό το στάδιο, είναι πολύ σημαντικό να πίνετε τουλάχιστον ένα και μισό λίτρα νερού την ημέρα. Μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε ποσότητα τροφίμων ανά πάσα στιγμή, το κύριο πράγμα είναι να τηρήσετε τους ακόλουθους κανόνες:
- Εξαιρέστε το βρασμένο βόειο κρέας και το μοσχάρι, το κουνέλι, το χοιρινό και το αρνί, τη χήνα και την πάπια από τη διατροφή. Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και τηγανητά, αλλά όταν τηγανίζουμε δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι και σάλτσα.
- Επιτρέπονται ένα κοτόπουλο και γαλοπούλα (πριν το φαγητό πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά), άπαχο ζαμπόν, συκώτι βοδινού ή συκώτι κοτόπουλου, οποιοδήποτε ψάρι - βρασμένο, σχάρα ή ατμό, καθώς και οποιοδήποτε θαλασσινά.
- Μπορείτε να φάτε έως και δύο αυγά την ημέρα. Εάν έχετε αυξήσει τη χοληστερόλη, τρώτε όχι περισσότερο από 3-4 κρόκους την εβδομάδα. Πρωτεΐνη - χωρίς περιορισμούς.
- Επιτρέπονται ομαλά γαλακτοκομικά προϊόντα: φυσικά γιαούρτι, καθώς και γιαούρτι με καρύδα, βανίλια ή λεμόνι. Ο αριθμός των φρούτων γιαούρτι πρέπει να περιορίζεται σε δύο ανά ημέρα.
- Η ζάχαρη απαγορεύεται, το αλάτι μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες.
- Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο ζάχαρης, ξύδι, μπαχαρικά, καρυκεύματα, σκόρδο, κρεμμύδια, ράβδους, χυμό λεμονιού, μουστάρδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τσίχλα (μόνο χωρίς ζάχαρη).
- Οι αθλητικοί και οι καθημερινές βόλτες συνιστώνται για 20 λεπτά.
Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαραίτητο να φάτε ενάμισι κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης την ημέρα. Η Ovsyanka θα σας συνοδεύσει γενικά σε όλη τη διατροφή και θα γίνει ένα από τα κύρια συστατικά της διατροφής μετά την ολοκλήρωσή της. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη: το πίτουρο βρώμης είναι πλούσιο σε ζάχαρη και πρωτεΐνες και απορροφούν επίσης το νερό στα έντερα, αυξάνοντας το μέγεθος και μας δίνουν μια αίσθηση κορεσμού. Το πίτουρο βελτιώνει επίσης το έργο της καρδιάς και αποδυναμώνει τη δυσκοιλιότητα (που μπορεί να σας ενοχλήσει στα αρχικά στάδια μιας διατροφής).
Η δεύτερη φάση είναι "κρουαζιέρα"
Αυτή η φάση είναι επίσης αυστηρά ατομική και μπορεί να είναι από έναν έως αρκετούς μήνες μέχρι να φτάσετε στο σωστό βάρος.
Η φάση αποτελείται από την εναλλαγή δύο δίαιτων: πρωτεϊνικές ημέρες με ημέρες, όταν συμπεριλαμβάνετε απεριόριστη ποσότητα λαχανικών που συμπληρώνουν το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά και τα χαμηλά γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή.
Τα ακόλουθα λαχανικά μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή σε αυτή τη φάση: ακατέργαστα, βραστά ή ψημένα σε αγκινάρες αλουμινίου, σπαράγγια, μελιτζάνα, μπρόκολο, σπαναρίδιο, σέλινο, σπεσιά. Το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι και το σπανάκι. και γογγύλια. Εάν θέλετε να επιτύχετε γρήγορη απώλεια βάρους, είναι καλύτερο να τρώτε μόνο όταν αισθάνεστε οξεία πείνα. Όλα τα λαχανικά που περιέχουν πολλά άμυλα - πατάτες, ρύζι, δημητριακά, μπιζέλια, φασόλια, φακές και αβοκάντο - απαγορεύονται στο στάδιο "κρουαζιέρας". Οι κανόνες της δεύτερης φάσης είναι οι εξής.
- Μία έως πέντε ημέρες που δαπανώνται σε καθαρή πρωτεΐνη (όπως στη φάση "επίθεση"), εναλλάσσεστε με μία ή πέντε ημέρες όταν τα λαχανικά προστίθενται σε τρόφιμα πρωτεΐνης:
- Εάν θέλετε να επαναφέρετε λιγότερο από 10 κιλά, συνιστάται να εναλλάσσετε 1 pp/1 PL (1 ημέρα καθαρών πρωτεϊνών, στη συνέχεια 1 ημέρα των λαχανικών πρωτεΐνης+), αλλά μπορείτε και τα δύο 3/3 ή 5/5
- Εάν θέλετε να πέσετε από 10 σε 20 κιλά, συνιστάται να εναλλάσσεστε 5/5
- Εάν θέλετε να πέσετε από 20 σε 30 κιλά, συνιστάται η εναλλαγή: 5/5
- Η κατανάλωση βρώμης αυξάνεται σε δύο κουτάλια την ημέρα.
- Η διάρκεια της καθημερινής σας βόλτας αυξάνεται σε 30 λεπτά.
- Συνεχίζετε να πίνετε τουλάχιστον ένα και μισό λίτρα νερού την ημέρα.
Το σχήμα εναλλαγής μπορεί να αλλάξει ανά πάσα στιγμή.
Σε αυτή τη φάση, επιτρέπεται:
- 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο.
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο.
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμας σόγιας.
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα 3-4%.
- 2-3 σταγόνες των ελαίων σε ένα τηγάνι.
- 30 gr. Το τυρί είναι μικρότερο από 6% σε ξηρό βάρος - 3 κουταλιές της σούπας λευκό ή κόκκινο κρασί.
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ.
Μόνο δύο επιτρεπόμενα προϊόντα ανά ημέρα επιλέγονται από αυτόν τον κατάλογο.
Μπορείτε να φάτε για μαγείρεμα, αρτοσκευάσματα ή φαγητό:
- Agar-Agar, ζελατίνη.
- Σκόρδο.
- Φύκι.
- Τα ελαφριά ποτά είναι αποκλειστικά 1 Kcal γυαλί και όχι περισσότερο.
- Cornness.
- Υποκατάστατα ζάχαρης.
- Όλα τα μπαχαρικά.
- Adzhika, αιχμηρή πιπεριά.
- Σκόνη γάλακτος, γάλα (ημι -θορυβώδη και χαμηλή -fat).
- Μουστάρδα.
- Φυσικά κονσερβοποιημένα ψάρια.
- Σάλτσα σόγιας.
- Ξύδι.
- Surimi (ψεύτικα μπαστούνια καβουριών, όχι περισσότερο από 8 την ημέρα!).
- Tofu.
Παράδειγμα του καθημερινού μενού "Πρωτεΐνες + λαχανικά":
- Πρωινό: Καφές ή τσάι, δύο μικρά χαμηλά γιαούρτι ή 225 g χαμηλής -λιπαρά τυρί cottage, ένα κομμάτι άπαχης γαλοπούλας, κοτόπουλο ή άπαχο ζαμπόν ή ένα βραστό αυγό.
- Δεύτερο πρωινό: Ένα μικρό χαμηλό γιαούρτι ή 115 g τυριού skim cottage.
- Μεσημεριανό: Στεγασμένα μανιτάρια (χωρίς λάδι), τόνο, τσάι ή καφέ με κρέμα χαμηλής λάσπης.
- Σνακ: τηγανίτα πλιγούρι βρώμης με ένα κομμάτι άπαχο ζαμπόν, κοτόπουλο ή σολομό.
- Δείπνο: Σούπα κολοκυθάκια, κεμπάπ, βόειο κρέας, επιδόρπιο "Floating Island" από πρωτεΐνες αυγών.
Η τρίτη φάση της "ενοποίησης"
Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να διορθωθεί το επιτυχημένο αποτέλεσμα, επιστρέφοντας στην κανονική διατροφή. Το κύριο καθήκον αυτής της φάσης της διατροφής είναι να αποφευχθεί η επιστροφή των χαμένων κιλών.
Η διάρκεια της 3ης φάσης εξαρτάται από το πόσα κιλά έχετε χάσει βάρος. Για κάθε χαμένο κιλό - 10 ημέρες.
Κατά τη διάρκεια αυτής της 3ης φάσης μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- Προϊόντα του 1ου σταδίου.
- λαχανικά 2 σταδίων.
- 1 τμήμα των φρούτων την ημέρα, εκτός από τις μπανάνες, τα κεράσια, τα σταφύλια.
- 2 κομμάτια ψωμιού την ημέρα.
- 40 g ώριμου τυριού.
- 2 μερίδες αμυλούχου ανά εβδομάδα (για παράδειγμα: πατάτες, ζυμαρικά, ρύζι, mais, φασόλια, μπιζέλια).
Και εκτός από: ανά εβδομάδα μπορείτε να αντέξετε οικονομικά 2 γεύματα, τα οποία ο Ducan καλεί μια γιορτή, ένα εορταστικό δείπνο (μιλάμε για ένα γεύμα και όχι για όλη την ημέρα). Σε αυτό το γεύμα, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ό, τι θέλετε! Είναι πολύ σημαντικό να μην κανονίσουμε γιορτές για δύο ημέρες στη σειρά. Αλλά αναγκαστικά: 1 φορά την εβδομάδα (κατά προτίμηση την Πέμπτη), την ημέρα των καθαρών πρωτεϊνών.
Η τέταρτη φάση της "σταθεροποίησης"
Ο σκοπός αυτού του σταδίου είναι να σταθεροποιηθεί το βάρος.
Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου, τρώτε κανονικά, αλλά ακολουθήστε 2 αρχές:
- 1 ημέρα την εβδομάδα θα πρέπει να είναι μια ημέρα καθαρών πρωτεϊνών.
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βρώμη πίτουρο την ημέρα.
Η διάρκεια αυτού του σταδίου δεν είναι περιορισμένη, αλλά συνιστάται να ακολουθήσετε τις συστάσεις του Pierre Dukan όλη του τη ζωή.
Τα πλεονεκτήματα της δίαιτας Ducan:
- Η διατροφή δεν είναι επικίνδυνη, δεδομένου ότι η βάση της είναι φυσικά προϊόντα. Η δίαιτα σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος ακόμη και σε περιπτώσεις όπου αυτό απέχει πολύ από την πρώτη δίαιτα και το σώμα έχει ήδη αναπτύξει μια σταθερή αντίδραση σε διαφορετικά πειράματα.
- Τα πρώτα κιλό εγκαταλείπουν γρήγορα, γεγονός που συμβάλλει στο κίνητρο.
- Δεν είναι μια πολύ επιθετική διατροφή, ακόμη και για γκουρμέ που αγαπούν να μαγειρεύουν και να τρώνε υπέροχα.
- Δεν υπάρχουν περιορισμοί στο ποσό των τροφίμων και του χρόνου πρόσληψης.
- Η διατροφή είναι απλή, μπορεί να ακολουθηθεί παντού: στο σπίτι, στη δουλειά, σε ένα καφενείο.
Μειονεκτήματα:
- Τα σώματα Keton παράγονται στο σώμα, καταστέλλουν την όρεξη, αλλά μπορούν να προκαλέσουν κόπωση τις πρώτες ημέρες.
- ανεπάρκεια ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Συνιστάται να παίρνετε ένα συγκρότημα βιταμινών.
- Ανεπάρκεια λίπους. Συνιστάται να προσθέσετε λίγο λίπος λαχανικών προέλευσης.
- Η διατροφή μπορεί γρήγορα να βαρεθεί με εκείνους που δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν.